Aproximação de segurança, o alívio do almoço de escola

Sobre as provisões (ingredientes) para usar na provisão de escola da cidade de Yokohama da comida, executo a inspeção de higiene de alimentos para segurar de segurança, alívio e a confirmação da compatibilidade do padrão de provisões.

Na fundação de educação de comida de escola Yokohama que executa aquisição de provisões, executo a confirmação em consequência da inspeção de material de alergia de artefatos de carne comestíveis, pasta de peixe de carne de peixe, a comida congelada que um fornecedor executou como em frente da inspeção de entrega de escola outra do que a fiscalização de surpresa de provisões entregues a uma escola, inspeção de histamina.

Executo a fiscalização de surpresa de provisões entregues a cada almoço cozinhando a companhia de produção na educação sã, seção de educação de comida desde 2024. Fixo os meus olhos na aquisição de provisões depois de 2026 e executo-a na cooperação com a fundação de educação de comida de escola de Yokohama.

Para um membro da cozinha e curador de deveres na procura de deveres de cozinha de almoço de escola, recebo o treinamento regularmente e o ato da manutenção, a melhora do lado de gestão de higiene do almoço de escola.

[referência] Introduzo o conteúdo do treinamento.
・Almoço de escola elementar: Uma reunião de ligação (PDF: 2,224 KBS) em 2024 para companhias de escola de consignação privadas (execução de agosto de 2024)
・Almoço de escola secundária júnior: Uma oficina de higiene (PDF: 2,814 KBS) em 2024 para almoço cozinhando companhias de produção (execução de julho de 2024)

Quando um caso ocorre para fins da segurança, alívio usando um almoço de escola mais para um estudante de crianças, protetores, explico-o a estudante de crianças aplicável, protetores individualmente.

Além disso, dura para ter o risco de saúde ou não, a importância do caso uma substância alheia perigosa, influência como cancelamento de uma oferta de almoço, vário e considera o tamanho da influência e julga-o geralmente e faz um lançamento de prensa. Especificamente, estou pensando como se segue.

(1) Quando o estudante de crianças tem um risco de saúde
(2) Quando um fenômeno sério sobre o estudante de crianças se gera (quando reconhecido como um item visado para a complacência por uma falta de gestão de crises séria)
(3) Quando faço 1 cardápio ou mais cancelamento de oferta sobre a revisão de provas plural

Faço um lançamento de notícias baseado nestas linhas guias, mas, baseado na modificação de condições sociais, revejo-a como necessário.
Além disso, estas linhas guias dizem que o almoço de escola da cidade de Yokohama é comum.

«Uma modificação de conteúdos de cardápio de Nikujaga» descobriu-se em outros governos locais em 2023, e, baseada em um caso «da camuflagem de centro de produção do porco» que houve da influência, fi-lo um pouco sobre um nível da aproximação sobre a segurança segura de ingredientes no almoço, e, «o cancelamento de oferta do arroz de trigo» aconteceu em junho de 2024, arranjou até esta cidade sobre as linhas guias na política da segurança da comida de substituto quando uma razão urgente ocorreu e anúncio público.

Como uma refeição (substituem a refeição) formação do substituto do almoço no caso que o almoço não pode fornecer por um caso urgente (a comida importante ou um prato de lado se tornam a parte ausente), posso fornecer o caril das rações de emergência para o almoço de escola. Não uso 28 itens como matéria prima específica alérgica.
※28 itens de matéria prima específica…A pitus, é uma noz, trigo, um lado, um ovo, leite, um amendoim (amendoim), uma amêndoa, um abalone, um choco, corça de salmão, uma laranja, uma noz de cajueiro, quivi, carne de vaca, sésamo, um salmão, cavala, um feijão-soja, frango, uma banana, porco, uma noz macadamia, um pêssego, uma batata de montanha, uma maçã, gelatina

Concluí um acordo sobre a cooperação de provisão de aquisição da refeição de substituto com o pão de síntese de Yokohama no dia 31 de julho de 2024. Quando uma razão urgente ocorre, uma oferta do pão permite-se dependendo da situação.