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Cardápio

Fecha-se

Data de atualização última 5 de março de 2025

É o texto daqui.

Informação de companhias

Índice

Sobre uma notação de comida

«A notação de comida» que unificou regulações para afetar a indicação de comida da lei de higiene de alimentos, Padrão Agrícola japonês (antigo: uma lei sobre a padronização de provisões de silvicultura e agricultura e a adequação da indicação de qualidade) e a lei Promocional de saúde em primeiro de abril de 2015 teve o cumprimento exigido.
Quanto aos conteúdos da notação de comida, classifica-se rudemente a três «do questão de saúde» (origem de lei Promocional de saúde) «uma matéria de qualidade» (origem Padrão Agrícola japonesa) «uma matéria de higiene» (a origem de lei de higiene de alimentos).

Notação de comida

Sobre um padrão de indicação de comida

Quando vendo uma comida processada, perecíveis, um aditivo, ao longo do padrão de indicação de comida (o sítio exterior) (Página da Web de Agência de Assuntos de consumidor), exponho-o.
A constituição do padrão de indicação de comida é como se segue. Por favor confirme o texto aplicável.

O padrão de indicação de comida prosperidade pública

O texto tem 25 mesas separadas em conjunto com conteúdos e 4 estilos.
Além disso, por favor confirme-se (o sítio exterior) (Página da Web de Agência de Assuntos de consumidor), padrão de indicação de comida Q&A (o sítio exterior) (Página da Web de Agência de Assuntos de consumidor) sobre um padrão de indicação de comida.

Exemplo de indicação da comida processada

Exemplo de indicação da indicação de ingrediente de nutrição da comida processada (biscoito)

■Regra básica■
Exponho-o segundo o padrão de indicação de comida estilo de parágrafo separado 1 no ponto que é fácil olhar para da embalagem de container.

  • O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 1

O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 1

Diz-se que o tamanho da carta é oito pontos ou mais. (em caso da comida que as áreas de indicação são quase 150 ㎠ ou menos, mesmo que para 5.5 pontos ou mais, possíveis)

①Nome

Exponho um nome geral para exprimir os conteúdos.

②Nome de matéria prima

De uma coisa com a alta proporção de peso entre a matéria prima, exponho-o pela maior parte de nome comum.

Quando uso a matéria prima composta (matéria prima composta de 2 ou mais espécies da matéria prima), pus um parêntese atrás do nome da matéria prima composta e exponho-a da alta coisa da proporção de peso entre a matéria prima na matéria prima composta em sequência.

  • Quando há matéria prima da matéria prima composta três espécies ou mais, entre a matéria prima da matéria prima composta, posso expor a matéria prima de menos de 5% com «outros» em mais baixo do que o peso encomenda o terceiro lugar e compõe a matéria prima

Indicação 1 de matéria prima composta

  • Quando a matéria prima é clara, posso omitir a indicação da matéria prima da matéria prima composta do nome do caso que a proporção de peso entre a matéria prima do produto da matéria prima composta é menos de 5% e matéria prima composta

③Aditivo

Exceto o objectivo de fortificação (os ), processando a ajuda, transferem, exponho-o de uma coisa com a alta proporção de peso entre aditivos em sequência.
(※) Em caso de comida de uso e comida de indicação funcional, a indicação é necessária especialmente.

Divido-o na coluna de nome de matéria prima com o nome de matéria prima definitivamente e mostro se estabelece a coluna de matéria do aditivo, e expõe-no.

Método para estabelecer a coluna de matéria do aditivo separadamente da coluna de matéria do nome de matéria prima i) e expor

O exemplo de indicação do engarrafamento de morango (método para estabelecer a coluna de matéria do aditivo separadamente da coluna de matéria do nome de matéria prima e expor)

Método ao tipo ii) matéria prima e um aditivo em um sinal, e expor

O exemplo de indicação do engarrafamento de morango (método para classificar a matéria prima e um aditivo em um sinal, e expor)

Método para começar uma nova linha e expor iii) matéria prima e um aditivo

O exemplo de indicação do engarrafamento de morango (método para começar uma nova linha e expor a matéria prima e um aditivo)

Método para expor a matéria prima e um aditivo em outra coluna na coluna de matéria do iv) nome de matéria prima

O exemplo de indicação do engarrafamento de morango (método para expor a matéria prima e um aditivo em outra coluna na coluna de matéria do nome de matéria prima)

O nome de uso escreve os aditivos usados para o padrão de indicação de comida mesa separada sexta por um uso em defender juntamente, também.

  • O padrão de indicação de comida separa a mesa sexta

O padrão de indicação de comida separa a mesa sexta

④Alergênio

Oito altos itens (matéria prima específica) de entre a comida que se revelou que causei a um sintoma alérgico em particular o número de casos e o grau sério ※À comida inclusive isto, a indicação do alergênio necessita-se. Além disso, recomendo 20 itens da indicação como uma coisa depois da matéria prima específica.
※Está até o dia 31 de março de 2025 durante o período de medidas no progresso sobre a indicação de matéria prima específica da noz.

O item que se visa para a indicação alérgica
Datilografar Item
Matéria prima específica
Indicação de dever (oito itens)
Agasalho-me o trigo, um lado, um ovo, o leite, um amendoim (amendoim) em pitus

Segue a matéria prima específica
Indicação de encorajamento (20 itens)    

Amêndoa, abalone, choco, corça de salmão, cor-de-laranja, noz de cajueiro, quivi, carne de vaca, sésamo, salmão, cavala, feijão-soja, frango, banana, porco, macadamia noz, pêssego, batata de montanha, maçã, gelatina

Indicação individual

Como uma regra geral, somente depois da matéria prima que contém matéria prima específica ou cada aditivo, pus um parêntese e exponho o efeito que contém matéria prima de identificação.

  • Em caso da matéria prima, em caso de um aditivo inclusive «...», exponho-o com «... origem»
  • Quando a demonstração você matéria prima específica duas espécies ou mais sucessivamente, «enumeram で e o expõem
  • Em caso do nome de matéria prima, em caso do aditivo inclusive «o ingrediente de leite», o exponho com «uma origem de leite» sobre «o leite» entre a matéria prima específica
Exemplo de indicação da indicação individual

Amendoim, molho de soja (inclusive um feijão-soja, o trigo), maionese de mostarda (inclusive o ovo), sésamo.../glúten

Indicação coletiva

Os casos que são difíceis depender da indicação individual expõem toda a matéria prima específica incluída na comida com «» (em uma parte inclusive...) no fim do nome de matéria prima.
※Não posso usar a indicação coletiva em conjunto com a indicação individual.

Exemplo de indicação da indicação coletiva

Amendoim, molho de soja, maionese de mostarda, sésamo.../glúten (em uma parte inclusive um amendoim, um feijão-soja, trigo, um ovo, o sésamo)

⑤Matéria sobre a comida biotech

Quando «um feijão-soja, grão, uma batata, o machete assume produtos de fazenda geneticamente modificados matéria prima principal sobre a comida processada com nove itens do caroço de algodão, uma alfafa, uma beterraba de açúcar, um mamoeiro, a mostarda», exponho assim.

Que seja a modificação genética

Indicação de ser modificação genética

Isto comida biotech não se separa no momento de produção, distribuição, uma etapa do processamento

Exemplo de indicação de comida biotech que não se separa no momento de produção, distribuição, uma etapa do processamento

⑥O nome do lugar de origem de matéria prima

Sobre a matéria prima (visam a matéria prima) com a alta proporção de peso entre a matéria prima da comida processada exceto mercadorias de importação, exponho o lugar de matéria prima da origem.

Vise a matéria prima em caso de perecíveis

Exponho um centro de produção com «a produção doméstica» (quanto à metrópole e nome de distrito ou outro nome do lugar conhecido geralmente, possível) ou «produto no Canadá» (só quanto ao nome do país, possível)

A matéria prima de objetivo é exemplos de indicação do nome do lugar de origem de matéria prima em caso de perecíveis

Vise a matéria prima em caso de uma comida processada

Exponho a terra de produção com «a produção doméstica» (quanto a metrópole e nome de distrito ou outro nome do lugar + produção conhecida geralmente, possível) ou «produção no Canadá»

A matéria prima de objetivo é os exemplos de indicação do lugar de matéria prima da origem em caso da comida processada

Quando o centro de produção de perecíveis que se tornam a maior parte de matéria prima usada para a matéria prima fica claro, posso expor o lugar da origem
[exemplo] Farinha de trigo (trigo (produto de Hokkaido))

O leiaute da indicação expõe-no por algum dos seguintes

Pus um parêntese seguinte à matéria prima visada para a coluna de nome de matéria prima e exponho-o

O exemplo de indicação quando pus um parêntese seguinte à matéria prima visada para a coluna de nome de matéria prima e o exponho

Estabeleço a coluna de nome do lugar de origem de matéria prima separadamente e exponho-a

O exemplo de indicação quando estabeleço a coluna de nome do lugar de origem de matéria prima separadamente e a exponho

Especifico um ponto de indicação dentro da armação da indicação coletiva e exponho-o do lado de fora de uma armação

O exemplo de indicação quando especifico um ponto de indicação dentro da armação da indicação coletiva e o exponho do lado de fora de uma armação

Quando há múltiplos centros de produção da matéria prima de objetivo, exponho-a por algum dos seguintes

Exponho-me pela ordem de peso segundo o país

O exemplo de indicação de peso segundo o país quando o exponho em sequência

De uma coisa com a alta proporção do peso segundo os países em sequência o nome do país «ata-o e expõe-no, e «os outros» e a coisa que omite são possíveis depois do país terceiro

O exemplo de indicação de peso segundo o país quando o exponho em sequência

Quando a indicação de ordem de peso segundo o país é difícil, o seguinte método de indicação é possível, também

O método de indicação quando a indicação de ordem de peso segundo o país é difícil

Se a coisa que a proporção de peso entre a matéria prima mesmo como antes ocupa 50% ou mais for a coisa do produto interno, a comida processada (22 produtor de alimentos e cinco itens individuais) para fixar para 1-5 do padrão de indicação de comida a mesa separada 15a (o sítio exterior) expõe o nome de origem do país quando são mercadorias de importação em ser produção doméstica.

⑦Capacidade interior

Especifico uma unidade e exponho o peso de conteúdos, o volume de conteúdos ou o montante de conteúdos.
Sobre o produto específico prescrito «na ordem de escritório o Artigo 5 sobre a medição para afetar a venda do produto específico», o exponho pelas regulações de regulações da medição.
※A olhada no Ministério de Economia, Comércio e site web de Indústria (o sítio exterior) onde os detalhes do produto específico têm a jurisdição sobre regulações da medição.
Acrescento o líquido que se enche a um corpo sólido e a coisa que selei em uma lata ou uma garrafa modifica-o para a capacidade interior e expõe uma quantidade da solidez e o peso bruto de conteúdos.
※Um caso que tem dificuldade na gestão da quantidade sólida exclui-se.
 

⑧Data de expiração, data de expiração

Exponho «a data de expiração» a outra comida à comida que a qualidade é fácil deteriorar rapidamente da ordem da data «a data de expiração».

  • Quando os períodos de um dia da produção ou o processamento à data de expiração são mais de três meses, posso expor a data de expiração da ordem do tempo

⑨Método de preservação

Em consideração a uma característica da comida, exponho um método de preservação possível na distribuição, casa.
[exemplo de indicação] «Temperatura de preservação 10 graus centígrados ou menos» e «Evito raios diretos da preservação de temperatura ambiente de sol»
Quando as regulações estão no Parágrafo 1 do Artigo 13 de lei de higiene de alimentos, sigo isto.

⑩O nome de origem do país

À comida processada que importei, exponho o nome de origem do país em que a comida se processou.

As mercadorias de importação referem-se a uma coisa a mostrar depois.

  • O produto que se tem importação de produto (se agasalha um container e o vende a consumidores com a mesma forma) de
  • O produto que subdividiu uma coisa importada em um estado do volume no país e se agasalhou um container
  • O produto que classificou uma coisa importou um produto para no país
  • Além disso, o produto que «um ato para trazer uma mudança significativa sobre os conteúdos de produtos» não se comete sobre um produto importado no país

⑪O nome completo da companhia relacionada à comida ou um nome e endereço

Exponho o nome completo da pessoa que tem responsabilidade em conteúdos de indicação ou um nome e um endereço.

  • Se «um importador» for distribuidor se «uma pessoa do processamento» for importador se «um fabricante» for um processador se for o fabricante do produto, uma companhia relacionada à comida expõe o nome de matéria «do distribuidor»

Indicação de fabricante

⑫Os nomes completos como a posição como fábricas e o fabricante ou nome

Exponho o nome completo de um fabricante ou a pessoa de processar (em caso de mercadorias de importação um importador) ou um nome e a posição (em caso de mercadorias de importação a posição de escritório do importador) de uma fábrica da comida ou o lugar de processamento.

  • Se o nome completo da companhia relacionada à comida ou um nome e os nomes completos como a posição como um endereço e a fábrica e o fabricante ou um nome forem o mesmo, considero-me por aquele «um fabricante» envia o nome de matéria de «uma pessoa de processar» ou «o importador» e expõe o nome da empresa, exposto tanto ⑪ como ⑫.

Quando uma companhia relacionada à comida é distribuidor, e os fabricantes são diferentes

O exemplo de indicação quando uma companhia relacionada à comida é distribuidor e fabricantes é diferente

Quando o lugar que o produz é de fato diferente da posição da companhia relacionada à comida (fabricante)

O exemplo de indicação quando o lugar que de fato o produz é diferente da posição da companhia relacionada à comida (fabricante)

Quando produz os mesmos produtos em 2 ou mais fábricas, usando um sinal peculiar para uma fábrica, posso modificá-lo para a indicação dos nomes completos como a posição como fábricas e o fabricante ou o nome.

  • Um relatório (o sítio exterior) ao Secretário-geral da Agência de Assuntos de Consumidor é necessário para o uso do sinal peculiar para uma fábrica
  • Como uma regra geral, denomino «+» ao lado de um endereço, o nome completo de um fabricante ou o distribuidor ou um nome sucessivamente e enumero-o (posso expor-o do lado de fora de uma armação se especificar o ponto de indicação ※)

Quando exponho um sinal peculiar para uma fábrica, exponho alguma da seguinte matéria

  • A posição da fábrica ou a informação de contato da pessoa que responde ele quando uma oferta da informação do nome completo do fabricante ou o nome se exigiu
  • O endereço (inclusive a coisa como um substituto para estes corda d-dimensional ou outro) da posição da fábrica que um sinal peculiar para uma fábrica exprime e o site web que expôs o nome completo do fabricante ou um nome
  • Assine peculiar para a posição de todas as fábricas que produzem os produtos em questão ou o nome completo do fabricante ou um nome e uma fábrica

Exemplo de indicação usando o sinal peculiar para uma fábrica

⑬Indicação de ingrediente de nutrição

E a capacidade de calor expõe 100 g, 100 ml, a quantidade por unidade de comida inclusive 1 embalagem segundo o padrão de indicação de comida que o estilo de parágrafo separado 2 ou o parágrafo separado desenham 3 a quantidade do ingrediente de nutrição no ponto que é fácil olhar para da embalagem de container. Sobre um ingrediente de nutrição durante um caminho e capacidade de calor, não deve modificar a volta.

  • O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 2

O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 2

  • O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 3

O padrão de indicação de comida separa o estilo de parágrafo 3

Quando exponho um valor fornecido por uma estimativa racional, na contiguidade com a indicação de ingrediente de nutrição, «este nível de indicação é uma indicação». Ou enumero-o com «uma estimativa» e guardo o material de terras do valor exposto.

Em caso do seguinte, a abreviatura da indicação de ingrediente de nutrição é possível

  • As áreas de Displayable da embalagem de container são aproximadamente 30 centímetros quadrados ou menos
  • Bebidas alcoólicas
  • O grau da contribuição como a fonte de provisão da nutrição é pequeno (folhas de chá ou tempero)
  • A matéria prima modifica-se em um período extremamente curto (almoços de hoje)
  • A companhia onde o dever de pagar um imposto de consumo no Parágrafo 1 do Artigo 9 de lei fiscal de consumo se isenta de vende-o (incluem a coisa que uma pessoa da companhia em escala modesta prescrever vende à lei fundamental do Parágrafo 5 do Artigo 2 de empresas pequeno e médio da duração.)

 

Exemplo de indicação de perecíveis

Produtos de fazenda

A matéria de indicação que é comum em troca de produtos de fazenda e é necessária sobre o nome de , o lugar ② da origem.

O exemplo de indicação de produtos de fazenda quando o exponho usando um estouro, caixa. Um nome, a explicação sobre o lugar de origem.

O exemplo de indicação nos produtos de fazenda específicos inclusive um shiitake e frutas cítricas.

Produtos de indústria da pesca

A matéria de indicação que é comum em troca de produtos de indústria da pesca e é necessária cultiva o nome de , ② o lugar da origem, ③ degelo, ④.

O exemplo de indicação de produtos de indústria da pesca que uso um estouro, uma caixa na folga. Um nome, o lugar de origem, degelo, explicação sobre a cultura.

O exemplo de indicação de uma fatia ou os produtos de indústria da pesca que foi o corpo de direção e se pôs no container que faz as malas para comer a ferida. A indicação que é necessária outro do que uma matéria de indicação comum.

Produtos de gado

A matéria de indicação que é comum em troca de produtos de gado e é necessária sobre o nome de , o lugar ② da origem.

É o exemplo de indicação dos produtos de gado em estouros na folga. Um nome, a explicação sobre o lugar de origem.

O exemplo de indicação de produtos de gado instalou na embalagem de container. A indicação que é necessária outro do que uma matéria de indicação comum.

A notação de comida (padrão de indicação de comida) revisou relações

Todas das companhias, por favor modifique a confirmação de conteúdos revisados e a indicação de comida premeditada.

Notação de comida

・Um relatório da informação sobre revocação como a comida fez-se obrigatório.

Sumário

Quando a lei de higiene de alimentos e uma notação de comida se revisaram em junho de 2018, e uma companhia sobre a comida executou a revocação voluntária (revocação) como a comida, fez-se obrigatório que informei a informação sobre revocação ao governo.


[caso a visar-se para um relatório]
Omissão, erro da indicação sobre a segurança como um alergênio e a data de expiração, método de preservação
(exemplo)

  • A comida de que a indicação alergênica do trigo necessitou embora usasse a farinha de trigo
  • A comida que deve expor-o originalmente e expôs o prazo que foi mais de um prazo sobre a data de expiração
  • A comida que indicação daquele «Incluo um composto de L-phenylalanine» faltou embora usasse aspartame

[método de relatório]
A aplicação de higiene de alimentos informa a comida do sistema (o sítio exterior) (Ministério da Saúde, Trabalho e Prosperidade) utilização de uma função de gestão de informação de revocação voluntária. Os detalhes, por favor confirme a página da Web de Agência de Assuntos de Consumidor (o sítio exterior).

O dia de execução

O primeiro de junho de 2021



Padrão de indicação de comida

・O lugar de matéria prima do sistema de indicação de origem da nova comida processada começou.
Sumário

Um padrão de indicação de comida revisou-se em setembro de 2017, e, sobre um princípio, toda a comida processada, o lugar da indicação de origem da matéria prima da proporção de peso alta fila o primeiro lugar fez-se obrigatório.


[vise a matéria prima em caso de perecíveis]

A matéria prima de objetivo é o lugar de matéria prima de exemplos de indicação de origem em caso de perecíveis

Exponho um centro de produção com «a produção doméstica» (quanto à metrópole e nome de distrito ou outro nome do lugar conhecido geralmente, possível) ou «produto no Canadá» (só quanto ao nome do país, possível).


[vise a matéria prima em caso de uma comida processada]

A matéria prima de objetivo é o lugar de matéria prima da indicação de origem em caso da comida processada

Exponho a terra de produção com «a produção doméstica» (quanto a metrópole e nome de distrito ou outro «nome do lugar + produção» que se conhece geralmente, possível) ou «produção no Canadá».


Quando o centro de produção de perecíveis que se tornam a maior parte de matéria prima usada para a matéria prima fica claro, posso expor o lugar da origem.
(exemplo) farinha de trigo (trigo (produto de Hokkaido))
Além disso, «indicação de lugar de produção» «ou indicação», um novo método de indicação acrescentou-se «à grande indicação obrigatória».
Os detalhes olham para a página da Web de Agência de Assuntos de Consumidor (o sítio exterior).

O dia de execuçãoO primeiro de setembro de 2017

経過措
置期間

[comida processada geral]
Antes do dia 31 de março de 2022, faz-se a produção (ou processo-o)
[comida processada de deveres, perecíveis de deveres]
Antes do dia 31 de março de 2022, vende-se

Folhinhas

Toda a comida processada precisa do lugar de matéria prima da indicação de origem (PDF: 2,597 KBS)

O lugar de matéria prima da indicação de origem é necessário para a comida processada de todos os aviadores



・Qualquer sistema de indicação sobre a modificação genética revisou-se.
Sumário

A indicação geneticamente modificada incluiu a indicação de dever e qualquer indicação, mas um sistema de indicação de qualquer indicação se revisou como se segue.
[o velho sistema]

Método de indicação por qualquer indicação

[novo sistema]

Duas espécies de métodos de indicação que aceitaram a matéria prima que usei

※Quanto ao sistema de indicação de dever, quanto à modificação do velho sistema, não há nenhum.

O dia de execuçãoO primeiro de abril de 2023


・Um sistema de indicação sobre a comida que contém o alergênio revisou-se.
Sumário
  1. «Uma noz» jogo como «a coisa que seguiu a matéria prima específica» prescreveu-se à matéria prima específica».
  2. «Uma noz macadamia» acrescentou-se «à coisa que seguiu a matéria prima específica», e «o cogumelo de matsutake» eliminou-se.
[depois que a revisão]

O item que se visa para a indicação alérgica depois da revisão

Os detalhes olham para a página da Web de Agência de Assuntos de Consumidor (o sítio exterior).

O dia de execução
  1. 9 de março de 2023
  2. 28 de março de 2024

経過措
置期間

Aproximadamente 1 «noz», o período de medidas estabelece-se como se segue no progresso.
[) exceto a comida processada de comida processada (deveres]
Produz-o antes do dia 31 de março de 2025 e processa-o e importa-se
[comida processada de deveres]
Vende-se antes do dia 31 de março de 2025

Folhinhas

Indicação alérgica obrigatória da noz (PDF: 1,448 KBS)

Indicação alérgica obrigatória da noz de aviador



Folhinhas sobre a notação de comida

Carregar do estouro de indicação de comida (para uso exclusivo de perecíveis)

Para a promoção de adequação da indicação de comida, fiz uma indicação de comida estourar (para o uso exclusivo de perecíveis) para todas das companhias. Por favor infleta.

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Interrogação a esta página

Departamento de saúde de comida de departamento de segurança de saúde de estação médico

Um telefone: 045-671-3378

Um telefone: 045-671-3378

Fax: 045-550-3587

Um endereço de e-mail: ir-syokuhineisei@city.yokohama.lg.jp

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