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Um exame de exame e GLP da comida

Data de atualização última 2 de abril de 2024

Sobre um exame de exame da comida

Quanto à comida, vários padrões e os padrões determinam-se pela lei de higiene de alimentos. Examino-o e dou um teste para determinar se estes padrões e os padrões se enchem um mercado com a comida aproximadamente corrente.
Em consideração ao tempo de distribuição da comida, executo-o premeditadamente e quando descubro a comida que duvidam da violação durante a monitorização, examino-o prontamente e inspeciono o exame do exame. Além disso, examino-o e inspeciono-o para a comida que segurança se duvida e se torna o problema socialmente.
Quando descobrem a comida com o erro na indicação a comida que é incompatível com a comida considerada ter um problema na higiene e um padrão de ingrediente em consequência da inspeção, informá-lo ao centro de produção direto, e proibição de venda, o descarte de comida é necessário; tomar providências.

Exame de física e química

Cenário do exame de resíduo de pesticida
Cenário de inspeção

Testo se uma pesticida usada não permanece atrás de mais que um padrão.

Cenário do exame de aditivos de comida
Cenário de inspeção

Um agente de coloração e um preservativo, uma fungicida usa-se em uso direito, quantidade ou executa a inspeção se um aditivo de uso se expõe definitivamente.

Inspeciono o veneno de molusco paralítico do bivalve, o veneno de molusco diarrheal e veneno de globefish.

Inspeciono um reagente antibacteriano, mercúrio, a histamina do peixe principalmente.

Exame de bactérias

Inspeciono o número geral de bactérias vivas, o número das bactérias de coliform, tendo Escherichia coli ou não e verifico o grau da poluição devido a bactérias da comida.

Cenário do exame de bactérias de envenenamento de comida
Cenário de inspeção

Inspeciono bactérias de envenenamento de comida como uma enterite vibrio, estafilococo aureus, Salmonela.

Cenário do exame de vírus
Cenário de inspeção

Na estação de inverno, inspeciono o norovirus pela análise genética principalmente em um cáqui da ferida de comer principalmente.

Inspeciono クドア セプテンプンクタータ que é o parasita do linguado de azeitona pela análise genética usando um microscópio e o PCR em tempo real principalmente.

Sobre GLP

Para fins de segurar a precisão e a confiança da inspeção, estabeleci cada livro de trabalho padrão sobre um plano de inspeção, execução, um registro, o relatório no lugar de inspeção e executo a inspeção baseada nisto.
Este conceito chama-se GLP (Boa Prática Laboratry) e executa as seguintes medidas no exame do lugar de higiene de alimentos.

  • É baseado em um livro de trabalho padrão por uma série de deveres de inspeção de uma remoção (a extração) da comida à subvenção da notificação de resultados de inspeção.
  • Instalo uma cabeça de segurar da seção de confiança no Instante de Yokohama City da saúde na cabeça de seção de inspeção, pessoas de divisão de inspeção na carga em um lugar de inspeção.
  • Também, uma seção de gestão de precisão o verifica com a confirmação se se executou sem deveres de inspeção que se desviam de um livro de trabalho padrão se o manejo como medição de equipamento, a medicina foi apropriada.
  • Participo na investigação de gestão de precisão exterior com o motor exterior algumas vezes por ano. Além disso, executo a gestão de precisão interna para executar na própria seção de inspeção.

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